"Gli uomini dell'alta antichità erano osservanti della Via, 
                             bevevano e mangiavano con misura 
                        e così arrivavano alla fine dell'età matura 
                               e, centenari, se ne andavano" 
                                       (Suwen, cap. 1)

La dietetica cinese studia e consiglia i cibi più adatti per la cura di ogni specifico paziente e della sua patologia secondo i principi propri della medicina tradizionale cinese.

Si avvale quindi di una specifica diagnosi ottenuta grazie ad un’attenta analisi del paziente, alla palpazione dei polsi, all’ispezione della lingua e ad un approfondito interrogatorio.